Aktuelles

Der Rolls-Royce der Sardinen

Alles für die Fische: Im Falkner Abholmarkt finden Fischliebhaber von der frischen Forelle bis zur edlen Sardinendose sämtliche Spezialitäten aus Meer, See und Fluss. Wenn …

Fleisch: Woran erkenne ich eine gute Qualität?

Wenn man von Fleisch die Rede ist, kommt auch immer die Qualität zur Sprache. Aber woran erkennt man, ob Fleisch gut ist, oder nicht? Florian …

Im Doppelpack

Wie der Onkel, so der Neffe: Fabio hat es Josef nachgemacht und den Beruf des Metzgers erlernt. Zusammen bringen es die beiden Schneggs auf drei …

Es geht um die Wurst

Unsere Wurst schmeckt ausgezeichnet. Das finden nicht nur die Kunden, auch Experten der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft oder der Österreichischen Fleischerfachausstellung. Wurst ist nicht gleich Wurst. Da …